カヌレを探して…

どうも最近ブログの方を手を抜いてます。
仕事とプライベートがかなり忙しい状況です。

仕事だけでもハードです。

かなりの忙しさで、今の仕事について初めてぐらい
家に帰ってグッタリ状態です。

この忙しさが、今現在3週間ぐらい続いてます。
春は怖いですね。

今日は休みですが、明日から深夜×２、日勤とつながります。
最後の日勤後には病棟の歓迎会があります。

次の日が従弟の結婚式なので…
飲み過ぎないようにしないと！！

ビデオ撮影も頼まれていますしね
これが、最近のプレッシャーです。

まぁ…新しいビデオカメラも着ましたし(笑)
言いわけができません・・・（汗）

がんばります！！その後の勤務がキツイのでこれも悩みの種です。


ここ数日、相方が『カヌレ』が食べたい！！と申しております。
カヌレ…？

そこでウイキで調べると、

カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子。

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。
ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものという。

う～んわからん…ウイキには作り方も書いてました（もっと詳しい作り方もネットにありましたが）

鍋で牛乳を沸騰させ、そこにラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラを加えたのち生地を漉して半日寝かす。カヌレ型に蜜蝋を塗り、休ませておいた生地を流し込みオーブンで焼き上げる。蜜蝋の代わりにバターを使用してもよい。

いや～　　わからんぞ…簡単すぎる…
通販でも買えるのですがそれだとね…

焼き立ては無理でしょ？そも、焼き立てが美味しいの？
それすらわからないものです。

焼き菓子であることは間違いないのですが
ネットで岡山で調べても、数件しかヒットせず。

探せばあるのか？ケーキやで売っているのかカフェか？
もう…予想すら立ちません（おそらくカフェ＆ケーキ屋みたいなところです）

今日は休みで明日は深夜ですが
少し探索に行って見ようと思います。

でも、天気が悪いぞ！！

ないかな…


あんこでも良いのですがね僕は。。。

コメント 2

カヌレを知らないんですか？
昔はロッテリアでも「カヌレドボルドー」
という名前で売ってましたよ。
イタリアンホットを焼く機械で焼いてました。
独特の食感で、かりんとみたいな味がします。
そういえば最近見ないですね。
岡山では売ってないのかもしれません。
取り寄せが一番かもしれませんね。
by yossie (2011-04-25 19:04) 

＞yosseiさん
え~そんなに有名な物なのでか？
ロッテリアにも昔は売っていたんですか？
なるほど、洋菓子となると全くうといのですが、
先日も探しに行きましたが、土日限定ってところがありました。
微妙なのです。
倉敷の方にはあるらしいので少し遠出してみようと思います。

では、勉強頑張ってください！！
仕事場はまかして下さい…2年は頑張って守ります(笑)

by masakun (2011-04-27 15:33)